咸鱼粥家常做法 
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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克，速冻青豆100克，做法做法淀粉10克，大全大全盐5克
，窍门料酒15亳升。家常家常

做法步骤:

l、糖醋糖醋准备材料。虾的虾鲜虾去头、去壳、剥虾仁 。(虾头可以留着，以后可以做虾头炖豆腐 、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等)

2、将虾仁放在案板上，用小刀沿着虾背划一刀 ，不要切断 ，取出虾线 。

3
 、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐
，淀粉，料酒拌匀 ，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时 。

4 、准备一小锅，放入清水 ，水开后，放入速冻青豆 ，焯烫20秋后捞出 ，浸入冷水碗中 ，晾凉后取出，沥干水分 ，备用。

5 、锅中加入少许油，中火 ，油温8成时，倒入腌好的虾仁
，快速滑散，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀  ，炒到虾仁变红，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材 ：

鲜虾15只 、白胡椒粉5g、姜丝5g、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、醋2勺、糖4勺
、清水少半碗、淀粉5g

做法 ：

1 、鲜虾洗净 ，开背去虾线，放白胡椒粉、姜丝 、少许盐、料酒腌制20分钟左右；

2 、调糖醋汁 ：1勺料酒 、2勺酱油、2勺醋、4勺糖、少半碗清水 、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3 、马克西姆不粘锅倒油 ，然后把虾放进去中火煎，待外皮炸酥后捞出；

4、把油倒出去一些留底油 ，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾
 ，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材：虾1斤
、姜3片 、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺
、白糖半勺、植物油适量  。

1 、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚 ，洗净后沥干水分;

2
、锅中放油 ，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3、锅中留适量底油 ，爆香姜片、葱白;

4 、放入炸好的虾
，翻炒片刻;

5 、加入盐  、白糖、料酒、生抽和适量清水 ，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。

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